Weer op de fiets

"Hoop dat je snel weer op de been bent" werd mij toegewenst nadat ik een flinke hersenschudding had opgelopen (zie blog Zomerslaap). Op de been ben ik al een tijdje, al lig ik nog regelmatig op bed. Maar fietsen dat durfde ik nog niet aan. Teveel concentratie voor nodig en ik wilde mijzelf en andere verkeersdeelnemers niet in gevaar brengen.

Gisteren heb ik een poging gewaagd. Samen met Roderik ben ik naar de Hoogvliet gefietst. Het was rustig op de weg en het ging goed. Vandaag alleen op pad. Het fietsen lukt prima, maar kost toch nog veel concentratie-energie. Het heerlijke zomerweer trekt, zolang het niet benauwend warm is en er een fris windje waait.
Terug naar boven

Verkoelende dranken

Manon mailde mij dat ze met dit warme weer punch maakt: "een grote kan vullen met stukjes fruit (aardbeien, meloen, perzik etc.), een scheutje siroop (susu, limoen, vlierbessen) en dan aanlengen met water (met prik) en/of limonade. Alcohol komt er niet aan te pas."

Zelf hou ik erg van ijsthee van hibiscus&rozebottel(bio). Zowel Twinings als Celestial Seasonings hebben theesoorten die geschikt zijn voor ijsthee.

Voor feestjes zijn de Royal Club Specials ook ideaal. Weer eens een ander smaakje en het is nu ook weer niet zo lekker dat je er van blijft drinken. Inmiddels ook verkrijgbaar bij de Hoogvliet.

Madelief bracht een keertje heerlijke bio Appel-Mangosap (Nieuwe Band/ Demeter) mee. Echt een aanrader en zonder toegevoegde suiker! Maar een goede en goedkope dorstlesser blijft nog altijd kraanwater, dat tot de beste en smaakvolste van Europa schijnt te horen. Terug naar boven

Zwarte zon

Vorig jaar schreef ik op 30 juli op mijn vorige weblog over een spectaculaire vliegshow van spreeuwenzwermen (zie hieronder). In Denemarken vormen zich van maart tot half april wolken van meer dan een miljoen spreeuwen, dit fenomeen noemt men black sun.

Gratis Vliegshow /30 juli 2005 "Gisteravond rond 21.20 naar de Maresingel gelopen voor de gratis vliegshow van de spreeuwen. Donderdagavond miezerde het licht, dus waren er geen 'formatievluchten'. Gisteren scheen er echter een mooie gele streep avondzon op de 'stage' . De stemming zat er al meteen goed in door het gekwetter van het welkomskoor. Ik kreeg een speciale show te zien met een duizelingwekkende luchtchoreografie. Eerst een opwarmertje met af en aanvliegende wolken. Met ware staaltjes van luchtacrobatiek en vliegkunst als formaties vanuit verschillende richtingen kwamen en door elkaar heen gingen cirkelen. Vervolgens een aantal 'specials' zoals een megazwerm die golfde rondom de mast en mooie landingmanoevres op het rijtje populieren. Rond vijf over half 10 werd de show afgesloten met een sychroon-opstijg-wolk richting Huigpark. Vhoemm!! Schhhhhh......Een hallucinerend gezicht. Als het meeuwen waren geweest, had ik me in een Hitchcock-film gewaand. Inmiddels was het luchtruim feestelijk avondrood gekleurd. Op weg naar huis kwam ik de vliegers nog tegen in het Huigpark, waar ze waren neergestreken na hun magnifieke voorstelling."

Terug naar boven

Waar maak je je druk over? Kleine ergernissen

Na de verloren WK-wedstrijd kunnen alle oranjespullen weer opgeborgen worden. Een TV-programma liet zien dat bij een bakker de oranjeversieringen werden opgeruimd. Ook het oranjegebak moest eraan geloven. Een volle schaal oranjetompoucen werd zo in de vuilnisbak geschoven. Over zoiets maak ik me nu druk. Die tompoucen waren toch eetbaar? Die hadden in de aanbieding gekund of desnoods aan de voedselbank gegeven kunnen worden.

De HEMA heeft het slimmer opgelost. Ook hun examentompoucen zijn oranje. Gewoon een extra versiering erop: klaar. Dus maak er gewoon Zomertompoucen van of zoiets.


Terug naar boven

Fietsrouteplanner voor Utrecht

De provincie Zuid-Holland beschikt al ruim een jaar over een handige digitale fietsrouteplanner. De Fietsersbond heeft nu ook voor de provincie Utrecht deze handige internetservice ontwikkeld. Een grote groep vrijwilligers voerde vrijwel alle fietsdoorsteekjes, fietsbruggen en andere belangrijke informatie in en zo is een zeer complete planner ontstaan.

Hierbij het (licht bewerkte) persbericht: "De Fietsersbond heeft een digitale fietsrouteplanner ontwikkeld voor de provincie Utrecht en de Gooi- en Vechtstreek (NH). Met de fietsrouteplanner kunnen gebruikers verschillende voorkeuren opgeven. Een woon-werkfietser bijvoorbeeld kan de kortste of snelste route kiezen, maar een racefietser een route over glad asfalt. Recreatieve fietsers kunnen kiezen voor groene routes, een route langs het water of zoveel mogelijk over schelpenpaadjes. Ook is het mogelijk een rondrit te plannen. In de routeplanner worden de kwaliteit van het wegdek en verkeershinder meegenomen. Dit maakt de routeplanner uniek en echt waardevol voor fietsers. Uniek is ook dat de geplande route in een GPS-apparaat kan worden gezet.

Ruim honderd ervaren fietsers leverden de afgelopen maanden de input voor deze zeer complete fietskaart. De planner is gebaseerd op deze zeer gedetailleerde fietskaart van de provincie. De planner is vanaf 14 juni gebruiksklaar en kan gratis gebruikt worden via internet. Tot nu toe was er geen goede digitale routeplanner voor fietsers in de provincie Utrecht. In de routeplanners voor het autoverkeer ontbreken verbindingen zoals vrijliggende fietspaden, handige fietsdoorsteekjes en wegen die wel voor fietsers maar niet voor het autoverkeer toegankelijk zijn. Door de bijdragen van vrijwilligers van de Fietsersbond uit de hele provincie konden deze gegevens in de fietsrouteplanner worden opgenomen. De fietsrouteplanner is een product van de Fietsersbond. De planner is financieel mogelijk gemaakt door de provincie Utrecht. De technische realisatie is in handen van softwarebedrijf Demis uit Delft."

Terug naar boven

Natuur om de hoek

Vandaag een ommetje gemaakt en onderweg stokrozen, klimrozen en jasmijn tegengekomen. Bij het laantje tegenover de ingang van de Meelfabriek staan Amerikaanse Berenklauwen (foto boven) die na aanraking van het blad vervelende blaren geven. Iets verderop bij het Lakenplein/einde Groenesteeg zijn ook dit jaar waterlelies te bewonderen (foto hieronder).


Op de hoek Hoge Rijndijk-Zoeterwoudsesingel staan op een braakliggend terrein felrode klaprozen. Foto's: Roderik

Terug naar boven

Zomerweer

Terug naar boven

Kikkervalleien in Meijendel zaterdag 24 juni toegankelijk

De Kikkervalleien in Meijendel zijn zaterdag 24 juni van 11-15 uur toegankelijk voor het publiek. Normaal blijven de hekken van dit gebied gesloten. Het Duinwaterbedrijf organiseert rondleidingen, maar bezoekers kunnen ook zelf over de smalle zandpaadjes struinen. Duizenguldenmunt, stijve ogentroost, rolklaver en parnassia zijn in de drassige duinvalleien te zien.

Locatie: Fiets van Boerderij Meijendel richting Hotel Duinoord. Ingang op het Parnassiapad staat aangegeven.
Zaterdag 24 juni 11- 15 uur.
Toegang gratis.

Zomerslaap

Mijn gehavende hersens (zie blog 22 mei) herstellen langzaam. Deze tekening heeft Doortje (4) voor me gemaakt. En hij geeft redelijk weer wat ik de eerste weken heb gedaan om te genezen van een flinke hersenschudding: veel geslapen en veel in bed gelegen.

Bij het douchen moest Roderik mij rechtop houden. Haren wassen betekende twee uur bij komen. Roderik was ziekenbroeder, kok, boodschappenjongen en secretaris tegelijk. Geleidelijk aan kon ik wat meer. Beetje helpen met koken, wat mailen, bloggen en TV kijken. Ondanks het flikkerende licht kalmeert de TV mij enorm. Natuurfilms, TV-classics als de Kleine Waarheid en Oprah.

Het blijft vreemd. Ik zie er redelijk normaal uit. Mijn hersens staan echter op een zeer laag pitje. Een afwasje doen betekent daarna plat op de bank. Ik kom maar af en toe buiten voor een mini-wandeling. Bedenken hoe ik Roderik kan verrassen en daarvoor vrienden inschakelen kost me een dag 'denkenergie'. Voor mijn weblog kies ik simpele onderwerpen en sleur en pleur een verhaaltje bij elkaar. Behoefte aan bezoek begint nu, na zes weken, pas een beetje te komen.

Ik ontwaak langzaam uit mijn zomerslaap.

Terug naar boven

Waterdruppel

Met mijn HEMA-camera maak ik soms aardige plaatjes. Maar na het zien van deze oerscherpe foto gemaakt met een spiegelreflexcamera, ga ik misschien toch maar eens sparen. Zelfs de spiegeling van de uiteenspattende waterdruppel heeft Merel Roze met haar camera weten te vangen.

Terug naar boven

Dag van de architectuur zaterdag 24 juni

Kijk voor een suspense-aankondiging van de Dag van de Architectuur in Den Haag op de weblog van Mirjam. Ze is erg enthousiast over het programma over de Haagse onderwereld. Mirjam verwijst ook naar de landelijke site, die bij mij weigert "open te gaan".

In Leiden organiseert het RAP aan de Nieuwstraat een rondwandeling langs Parels op het Dak om 14.00 uur, 15.00 uur en 16.00 uur. Vanaf 14.30 is er een workshop voor kinderen. Tevens zal vanaf het dak Nederlandse levensliederen ter hore gebracht worden (in het kader van Festival van het Levenslied).

Terug naar boven

Zomeravondwandeling in de boerennatuur

Een mooi alternatief voor de wedstrijd Nederland-Argentinie

21 juni 2006
20:00 - 22:00 uur
Avondwandeling in het Ommedijkse Bos

Plaats: Wassenaar/ aan de Leidse kant voorbij Valkenburgs Meer:
ongeveer 20 minuten fietsen vanaf Leiden.
Locatie/vertrekpunt: boerderij Nellesteijn, Maaldrift 6, Wassenaar
Georganiseerd door: IVN afdeling Leiden

Gratis!

Het Ommedijkse Bos
"Aan de rand van Wassenaar, aan de Maaldrift, ligt in de Ommedijkse polder een groot geriefhoutbos, het "Ommedijkse Bos". Het is 1,2ha. groot. Het is niet toegankelijk voor het publiek. Waarschijnlijk hebben rond 1750 een aantal boeren hun bosjes bij elkaar geplant. Ook vermoeden wij dat een aantal Katwijkse vissers een deel gepacht hebben voor hout dat ze nodig hadden bij de visserij. De WAN pleegt sinds 16 jaar natuuronderhoud aan dit in verval geraakte bos. In één deel wordt niet gehakt, de bomen zijn daar inmiddels zo'n 30 tot 40 jaar oud. Het overige deel is verdeeld in 8 percelen. Ieder jaar wordt 1/10e deel door vrijwilligers gekapt, zodat een zeer gevarieerd geheel is ontstaan, aantrekkelijk voor vele uiteenlopende dieren.
Het hout wordt verkocht als brandhout, zodat de kosten van het onderhoud hieruit kunnen worden betaald."

Terug naar boven

Aafje Heynis; stem van de ziel

Nog een stuk of 10 videobanden bezit ik. Een opname van een mini-interview bij Magreet Dolman in de vensterbank, een verslag van mijn afstuderen gefilmd door mijn vader en wat hap snap films en documentaires. Waaronder een Close-Up uitzending over de alt Aafje Heynis. Een prachtige altstem, een bijzondere persoonlijkheid. Nuchter en tegelijk bezield. Helaas kan ik de documentaire niet bekijken, want mijn videorecorder is stuk. Gelukkig krijg ik morgenochtend=woensdagochtend een herkansing: dan wordt de Close-Up uitzending herhaald tussen 10.00-11.00 uur 's ochtends.

Terug naar boven

Kat en Beer

Marieke stuurde een link naar een intrigerende foto met een kat, een beer en een boom.

Terug naar boven

Fiets in opmars

Oud (fiets)nieuws van de Fietsersbondsite geplukt, maar toch interessant:

Utrecht 31 mei 2006. De Nederlander pakt steeds meer de fiets. Op korte ritjes tot 7,5 kilometer is het aandeel van de fiets vorig jaar gestegen tot 34,7 procent, blijkt uit de vorige week verschenen Nationale Mobiliteitsmonitor 2006 van het ministerie van Verkeer en Waterstaat.

Het fietsaandeel in ritten tot 7,5 kilometer neemt sinds 2002 langzaam maar gestaag toe, na jaren gelijk te zijn gebleven. Het aantal afgelegde kilometers zit ook in de lift. In 2003 lag dat vooral aan het goede weer, toen 13,9 miljard kilometer werd weggefietst. In 2004 was de uitkomst iets lager, 13,7 miljard kilometer. In 2005 ging het weer crescendo en legden fietsers 14,4 miljard kilometer korte ritten af.

De Fietsersbond verklaart de toename uit het feit dat steeds meer gemeenten zorgen dat de concurrentiepositie van de fiets t.o.v. de auto verbetert, onder andere door stringent parkeerbeleid voor de auto en korte, plezierige routes voor de fietser. Arien de Jong van de Fietsersbond gaf deze reactie in een item van het RTL-programma Editie.nl.

Terug naar boven

Lekker eten in Utrecht

HELAAS IS RESTAURANT EGGIE INMIDDELS GESLOTEN

Zaterdag ging Roderik samen met Eggie naar Utrecht. Op het terras van Restaurant Eggie hebben ze heerlijk kangeroe, eend en chocoladefondue gegeten. Er staat ook vis (fruits de mer) en vegetarische gerechten op de menukaart.

Als je een dikke portemonnee hebt en van erg lekker eten houdt een aanrader. De Volkskrantrecensie op de website van restaurant Eggie laat het restaurant met stip binnenkomen op de fictieve restaurant top-10 van Utrecht.

Terug naar boven

Schaduw

Terug naar boven

Revanche

Als antwoord op het WK-lingerie had het TV-programma Editie.nl gisteren een tennisfilmpje voor de dames. Eerste deel van de uitzending, op 3 minuten (schuif aan de onderkant).
Terug naar boven

Springwatch

De BBC-serie Springwatch is voorbij...... Maar je kunt via de webcams toch nog de vogelnesten etc. volgen en via de webstek ook de filmpjes met vleermuizen, otters en buizerds bekijken. En over 12 weken is er Autumnwatch. Gisteren was de laatste aflevering van Springwatch een beetje melig en Simon op de Shetland-eilanden was iets te in hallejula-sfeer. Terug naar boven

Fietspad

Foto: met dank aan Marieke
Terug naar boven

Open Dag Biologische Boeren

Zaterdag 17 en zondag 18 juni
Open Dag Biologische Boeren
Fietstochten naar de deelnemende boerderijen georganiseerd door Milieudefensie. Zie de website www.gadeboerop.nl .

Ikzelf ben niet door de lange intro gekomen en ben daarmee de kans op een gratis fiets misgelopen. Terug naar boven

Voor de lezers van Witte zwanen en Zwarte zwanen...

Renske verwijst vandaag op haar weblog naar het vlierbloesemrecept van 6 juni. Dat recept kun je vinden via mijn archief (rechtsonder), maar om het jullie gemakkelijk te maken, plaats ik het hieronder nogmaals. Op het net zijn nog meer recepten met vlierbloesem te vinden, zoals siroop,thee, jam en cake. En inmiddels heb ik op een slowfoodsite zelfs een foto gevonden van gefrituurde vlierbloesem.

Lezers van mijn blog, surf naar Witte zwanen, Zwarte zwanen voor een goede TV-tip: Springwatch op de BCC. Vanavond om 21.00 uur Nederlandse tijd.


Het is weer vlierbloesemtijd. De witte bloempjes in schermvorm hebben een zoete weeige geur. Je kunt de schermen in beignetbeslag dopen en frituren of er siroop van maken of zelfs wijn. Als kind vond ik het heel wonderlijk als mijn moeder vlierbloesempannekoekjes (beignets) bakte. Het idee om de knapperig gebakken bloemetjes op te eten sprak erg tot de verbeelding.

Recept uit: Gezond lekker eten, Kookboek voor volwaardige voeding van Vreni de Jong en Irmela Kelling

Vlierbloesembeignets
Beignetbeslag voor het frituren van vruchten: 2 dl water, 1 eierdooier, 175 gr. fijn tarwemeel, 1 theelepel kaneel, de geraspte schil van 1 geschilde citroen (liefst biologisch E.), 1 eetlepel stroop of ahornsiroop, 1 eiwit stijfgeklopt, 1 mespunt zout.

Klop in een beslagkom het water met de eierdooier. Voeg het meel toe en roer dit tot een glad beslag. Roer ook de rest van de ingredienten (behalve het eiwit) erdoor en laat het beslag tenminste 20 minuten rusten op kamertemperatuur. Schep vlak voor het gebruik het stijfgeklopte eiwit door het beslag. Variatie: vervang het water door appeldiksap en laat de stroop weg.

8 grote schermen vlierbloesem zonder beestjes
olie om te frituren (zonnebloem of slaolie)

Pluk de vlierbloesem op een droge dag op het moment dat de bloemetjes net zijn opengegaan, ze zitten dan nog goed aan de steeltjes vast. Dompel de schermen zover in het beslag, dat alle bloemetjes en de kleine steeltjes met beslag zijn bedekt. Leg ze in de hete olie (met de bloemetjes naar beneden E.) en bak ze lichtbruin als appelbeignets. Bestrooi ze naar wens met wat poedersuiker. Eet deze beignets vers op, dan zijn ze nog knapperig. De dikke stelen zijn niet eetbaar.

Xquis.com: "De vlier is familie van de kamperfoelie. De struik groeit in de vrije natuur langs de kant van het bos of langs wegen.In de zomer kan u vlierbloesems plukken. Om de bloesems los te maken van de bloemschermen, laat u ze even afgedekt op een warme plaats staan. De bloemen gaan open en vallen van de schermen. De bloesems kan u mengen in pannenkoekenbeslag of kan u frituren als beignets."

Terug naar boven

Koude komkommersoep

Gelukkig is het weer wat afgekoeld, want hier in huis was het langzaam aan een oven. Als het zo'n warm weer is heb ik ook geen zin in eten, behalve in (zoet) fruit en ijs. Maar daar word ik dan nog slomer van. Gelukkig zijn er aantal gerechten die ik zelfs tijdens een hittegolf nog smakelijk vind. Zoals tabouleh (blog 18 april), sinaasappel met munt (blog 21 maart) en koude soepen, zoals met paprika, tomaat of komkommer. Hierbij een recept voor koude komkommersoep uit Gezond Lekker Eten van Vreni de Jong en Irmela Kelling.

pond komkommers (liefst jonge)
evt. 2-3 kleine zure augurkjes
1 teentje geperste knoflook
1 eetlepel verse dille of dragonblaadjes
4 dl yoghurt
1 theelepel zout
eventueel mespuntje cayennnepeper

creme fraiche of geklopte zure room

Schil de komkommers. Als je biologische hebt, kun je een halve ongeschilde opzij leggen voor de garnering. Snij de komkommer en augurkjes in blokjes. Pureer komkommer,augurkjes, knoflook en dille (of dragon). Voeg yoghurt en creme fraiche toe. Garneer met topje dille of dragon en eventueel met blokjes ongeschilde komkommer. Als je droge kruiden ipv verse gebruikt moet je de soep eerst een half uur (in de ijskast) laten staan, zodat de soep de aroma kan opnemen.
Terug naar boven

Plafondzicht

Na mijn blog van gisteren over Zeezicht, bedacht ik dat in mijn situatie Plafondzicht iets toepasselijker is. Hierboven een impressie. Terug naar boven

Zeezicht

Het strandweer gaat een beetje aan mij voorbij. Mijn geschudde hersens herstellen het snelst in het donker en in de koelte. De laatste dagen heb ik 's avonds een kwartiertje wat vlierbloesemgeur opgesnoven op mijn balkon. Gisteren zag ik een vlucht gakkende ganzen overvliegen.

Op de website van de Kustver- eniging vind je behalve twee fiets- routes ook een overzicht van beach- cams. Bijvoorbeeld eentje op de Boulevard van Katwijk, van de Zeil- vereniging Noordwijk, maar ook het strand van Terschelling. De web- cambeelden van de verschillende strandplekken zijn wat onscherp.

Terug naar boven

E-maillekunst in de buitenlucht

Terwijl er op dit moment een hittegolf is, staat er vast ergens in Nederland in een oven een emaille kunstwerk in 800 graden Celsius op kleur te komen.

In Galerie Westbroek in Kerkdijk kun je nog tot 9 juli werken van Annemarie Timmer en Jan de Valk zien in de buitenlucht, tijdens Buitenbeeld 2006. Met de OV-fiets vanuit Utrecht te bereiken.

Als je interesse hebt in Emaillekunst bezoek dan het Museum voor Vlakglas en Emaillekunst in Ravenstein (Noord-Brabant) of de site van de Vereniging van Nederlandse Emailleurs met een overzicht van alle exposities.

Jan de Valk / Foto Marieke Klink mei 2006

Terug naar boven

Behoud de bomen, begin in Leiden

Leiden heeft van alle gemeenten in Nederland het kleinste oppervlak aan openbaar groen per inwoner: 25 vierkante meter. Dit terwijl driemaal zoveel ruimte aan uitlaatweide voor de stadsmens geadviseerd wordt door mensen-die-er-verstand-van-hebben. En wat we in Leiden hebben aan groen is regelmatig slecht onderhouden, schandalig amateuristisch heringericht (Plantsoen) of iets te rigoreus gesnoeid. Ook (monumentale) bomen zijn in Leiden en vooral Leiderdorp niet altijd in goede handen.

Dus heb je mensen nodig die alert zijn en actie ondernemen om onze schaarse bomen te behouden. Mensen die brieven schrijven, inspreken en desnoods rechtszaken voeren. En die vooral heel veel geduld en doorzettingsvermogen hebben. Dat soort mensen zijn schaars, dus zijn er gelukkig altijd nog mensen die hun activiteiten ondersteunen met geld. Zodat de actievoerders zich geen zorgen hoeven te maken of ze de griffierechten kunnen betalen. Dus pak de fiets en ga naar de Bijenmarkt bij de Sterrewachtlaan/Kaiserstraat. Zoek de kraam van de Bomenbond Rijnland. Meld je aan als lid en stort meteen 10% van je vakantiegeld als donatie.

Als je dit berichtje pas zondag leest: stuur een mailtje aan harry@j-schoch-vulto.speedlinq.nl of een briefje aan Schagensteeg 18 2312 VM Leiden en stort minimaal 8 euro op 4569584 tnv Bomenbond Rijnland te Leiden met vermelding van je naam en adres.

Terug naar boven

Natuurwandeling begraafplaats Groenesteeg zondag 11 juni 14.00 uur

Zondag 11 juni
14.00 uur
IVN-wandeling
Rondleiding Natuurgids IVN

Begraafplaats Groenesteeg
einde van de Groenesteeg
Gratis Toegang


In de aula van de begraafplaats is koffie, thee en fris verkrijgbaar. Tevens publicatie over de Begraafplaats Groenesteeg. Foto's : Roderik.

Terug naar boven

De Blije Bijenmarkt: zaterdag 10 juni

De Blije Bijenmarkt voor de 30e keer. Met Fietsersbondkraam (als je je aanmeldt als nieuw lid krijg je een fiets-slot twv 29,95 euro kado!), wollen truien, vlierbloesemwijn, geitjes en kaasjes van boerderij het Geertje en natuurlijk.......imkers en honing.

Zaterdag 10 juni
9.00-16.00 uur
terrein Sterrenwacht / Kaiserstraat
Gratis Toegang

Terug naar boven

Gebakken vlierbloesem

Het is weer vlierbloesemtijd. De witte bloempjes in schermvorm hebben een zoete weeige geur. Je kunt de schermen in beignetbeslag dopen en frituren of er siroop van maken of zelfs wijn. Als kind vond ik het heel wonderlijk als mijn moeder vlierbloesempannekoekjes (beignets) bakte. Het idee om de knapperig gebakken bloemetjes op te eten sprak erg tot de verbeelding.

Recept uit: Gezond lekker eten, Kookboek voor volwaardige voeding van Vreni de Jong en Irmela Kelling

Vlierbloesembeignets
Beignetbeslag voor het frituren van vruchten: 2 dl water, 1 eierdooier, 175 gr. fijn tarwemeel, 1 theelepel kaneel, de geraspte schil van 1 geschilde citroen (liefst biologisch E.), 1 eetlepel stroop of ahornsiroop, 1 eiwit stijfgeklopt, 1 mespunt zout.

Klop in een beslagkom het water met de eierdooier. Voeg het meel toe en roer dit tot een glad beslag. Roer ook de rest van de ingredienten (behalve het eiwit) erdoor en laat het beslag tenminste 20 minuten rusten op kamertemperatuur. Schep vlak voor het gebruik het stijfgeklopte eiwit door het beslag. Variatie: vervang het water door appeldiksap en laat de stroop weg.

8 grote schermen vlierbloesem zonder beestjes
olie om te frituren (zonnebloem of slaolie)

Pluk de vlierbloesem op een droge dag op het moment dat de bloemetjes net zijn opengegaan, ze zitten dan nog goed aan de steeltjes vast. Dompel de schermen zover in het beslag, dat alle bloemetjes en de kleine steeltjes met beslag zijn bedekt. Leg ze in de hete olie (met de bloemetjes naar beneden E.) en bak ze lichtbruin als appelbeignets. Bestrooi ze naar wens met wat poedersuiker. Eet deze beignets vers op, dan zijn ze nog knapperig. De dikke stelen zijn niet eetbaar.

Xquis.com: "De vlier is familie van de kamperfoelie. De struik groeit in de vrije natuur langs de kant van het bos of langs wegen.In de zomer kan u vlierbloesems plukken. Om de bloesems los te maken van de bloemschermen, laat u ze even afgedekt op een warme plaats staan. De bloemen gaan open en vallen van de schermen. De bloesems kan u mengen in pannenkoekenbeslag of kan u frituren als beignets."

Terug naar boven

Pimp my fahrrad

Getipt door de VPRO-gids keek ik vandaag naar het MTV-programma 'Pimp My Fahrrad'. Nog twee weken lang elke werkdag om 14.00 uur.



Meer informatie over het 'pimpen' van je fiets in een artikel in het Haarlems Dagblad en op de site van de Fietsersbond (helaas zonder foto's).


Geinspireerd door een website met "Stills"; foto's van TV-programma's heb ik zelf ook wat kiekjes gemaakt van een TV-programma. Maar met mijn geschudde hersens (zie weblog 22 mei) was dat wel een bovenmenselijke inspanning.

Terug naar boven

Pimp my bike

Terug naar boven

Spiegelfoto's Portugal

Foto's gemaakt tijdens de kerstvakantie in de ruit van de deur van ons vakantiehuisje in Benagil

Terug naar boven