Wandeling Vogelenzang

Met Murco een middagje aan de wandel. Verslag volgt. Terug naar boven

Smulbos

Aangestoken door Autumnwatch (weer vanaf maandag) ben ik vandaag even door een herfstig Plantsoen gewandeld. Zo'n verloren uurtje tussen boodschappen doen en koken. Ik werd verrast door de beukennootjes (eeuwen niet geraapt en gegeten), vlierbessen en de 'vleugeltjes' van de esdoorn.
Terug naar boven

Rijst met azijn

Gisteravond hebben Roderik en ik een vergankelijk verjaardagskadootje opgesoupeerd. Een workshop Sushi maken in het Leidse Volkshuis. In ruim twee uur tijd hebben we twee rollen gemaakt (zie foto), een paar 'grijpsushi' met verse zalm en tonijn en drie gevulde tahoe-envelopjes. De helft hebben we vervolgens opgegeten vergezeld van sake en groene thee. De andere helft hebben we in een bakje mee naar huis genomen.

De workshop werd gegeven door Orio Noya. Geen professionele kok, wel Japanner. Hij legde ons uit dat sushi azijn betekent. De rijst kook je met kombu (zeewier) en een beetje sake. Vervolgens marineer je de rijst met een mengsel van azijn en suiker. Alle ingredienten kun je in Leiden kopen en de verse vis in Katwijk bij Schuitemaker. Ikzelf ben niet zo'n sushi-adept, maar een avondje kokkerellen is altijd gezellig en ontspannend. Terug naar boven

Leunstoelverbouwen

1 van mijn lievelingsprogramma's is De Grote Verbouwing/ Grand Designs. In dit Britse programma worden mensen gevolgd die hun drooomhuis realiseren. Dat varieert van een ecologisch verantwoord houten huis in het bos tot een betonnen watertoren die voorzien wordt van een met zink bekleedde uitbouw (zie foto). Het programma /presentator Kevin McCloud volgt de verbouwing van plan tot voltooing.

Er zitten prachtige projecten bij waar bouwvallige schuren worden omgetoverd naar comfortabele woonhuizen. Natuurlijk met de nodige tegenvallers, budgetoverschrijdingen en gedoe met architecten, aannemers en leveranciers. Maar de nadruk ligt op het architectonische resultaat en of de droom van de eigenaren is gerealiseerd.

Dit klinkt dus niet naar een SBS6-programma en dat is het ook niet, maar het wordt wel op die zender uitgezonden. Zondag om 18.00 uur.

En dat verbouwen ook de nodige (relatie)spanning veroorzaakt heeft Frans Bromet weer met zijn schurende vragen en commentaar in beeld gebracht in het programma De verbouwing.
Via de pc nog terug te zien.

Terug naar boven

Te lekker

Terug naar boven

Rollende balletjes

Vorig jaar april stuurde Elise mij een berichtje over Japanse Butoh-dans tussen de bollenvelden: Fields of Wonder organiseerde de voorstelling Fields of Colour.

Ik zette vervolgens een aankondiging van deze bijzondere 'happening' op mijn (vorige) weblog. Birgit Laken las dit en besloot de voorstelling te bezoeken. Ze nam haar fototoestel mee en maakte een serie.

Foto PR Fields of Wonder
Gistermiddag kreeg ik een berichtje dat Birgit Laken genomineerd is voor de GRID06 Award met onderstaande foto van de Butoh dans tussen de bollen! Grido6 is de Internationale Fotografiebiennale Amsterdam.

Gisteravond werd bekendgemaakt of ze de Award heeft gewonnen.


Terug naar boven

3 oktober vuurwerk

Terug naar boven

Achtergrondgeluid

Terwijl de rest van Leiden aan het 'feesten' is, ben ik aan het werk. Nu de zon fel schijnt, fluiten de vogels extra hard. Die vieren blijkbaar hun eigen feestje :>) Terug naar boven

Rode poon met yoghurt-kardamon-koriandersaus

Dit recept komt uit het Bezuinigingskookboek* van Marjan Berk en Jeroen Krabbe uit 1985. Ik heb het ooit kado gekregen van mijn tweelingzus of zelf in de ramsj gekocht. Er staan smakelijke en niet al te dure gerechten in. Zoals rode poon uit de oven. Poon is een goedkope vis. Afgelopen zaterdag kocht ik vier visjes voor 2,20 EURO, gefileerd en wel. En dan heb je ruim voldoende voor twee personen.

1 a 2 ponen per persoon
4 eetlepels plantenmargarine, maar olijfolie voldoet ook
2 dl magere yoghurt
zout, peper, koriander en kardamon
2 eetlepel citroensap

Smelt de plantenmargarine zacht in een pannetje.
Roer er de yoghurt, specerijen en citroensap doorheen
Leg de schoongemaakte ponen in een ovenvaste schaal en bestrijk ze aan beide zijden met het sausje.
Zet de schaal 15 minuten onder de grill.
Af en toe ponen belepelen met het sausje.
Als het yoghurtsausje te warm wordt, kan ie gaan schiften, maar dat is geen ramp.


Serveren met rijst of puree. Als groenten is gekookte venke/wortel lekker. En een indiase komkommersalade.

* in 1994 hernieuwde uitgave met de titel De eenvoudige keuken. Deze informatie heb ik geplukt van een webstek met een rijtje kookboeken voor beginners.


Terug naar boven

Autumnwatch on BCC

Vandaag start Autumnwatch: twee weken lang elke avond een uur lang aandacht voor de natuur in de herfst. Vanavond om 21.00 uur BBC2.




"Autumnwatch with Bill Oddie

In a two-week autumn extravaganza, Bill Oddie, Kate Humble and Simon King witness the beauty and drama of UK wildlife."

Terug naar boven

Ga oorfietsen in de Bijlmer! / Gert-Jan

Er zijn van die plaatsen waar je niet uit jezelf naartoe gaat. Een van die plaatsen is de Amsterdamse Bijlmer. Hoe onterecht dat is, ontdekte ik onlangs na een fietstocht door dit stadsdeel. Deze fietstocht kun je maken vanuit Imagine IC. Dit is een hip intercultureel centrum op een steenworp afstand van het trein- en metrostation Amsterdam Bijlmer.

Je huurt daar een MP3-speler en een fiets en vertrekt voor een ontdekkingstocht van anderhalf uur. De digitale rondleiding is gemaakt door de beeldend kunstenaar Dick Verdult (oprichter van het IBW, Instituut voor Betaalbare Waanzin). Je luistert op het oortelefoontje naar routeaanwijzingen en naar grappige muziekjes, dialogen en jingles. Iedere track duurt ongeveer zo lang als het duurt om van bezienswaardigheid naar bezienswaardigheid te fietsen.

Wat zagen we zoal onderweg? Het monument voor de Bijlmerramp, een markt, een moskee, bijzondere architectuur (de Bijlmer is echt meer dan alleen maar saaie flats), ruime parken (nooit gedacht, dat daar zoveel groen is) en zelfs een natuurgebied (de Gaasperplas). Waar je wilt, kun je afstappen, de MP3-speler op stop of pauze zetten en een lokatie gaan verkennen.

De grappige dialogen deden mij denken aan Radio Bergeijk en de gesampelde muziekjes en jingles aan Manu Chao. Ik heb me laten vertellen dat veel fragmenten afkomstig zijn van de lokale, multiculturele radiostations die de Bijlmer rijk is. Al met al krijg je door de audioguide een goede indruk van de Bijlmer. Iedereen krijgt de route ook op kaart mee, dus de kans dat je verdwaalt is minimaal.

Imagine IC, Bijlmerplein 1006-1008

Openingstijden: di-za 11.00 – 17.00 uur, do tot 21.00 uur

Tel. 020-4894866

Kosten fietsroute: 5 euro (exclusief fietshuur, op het station Bijlmer kun je een OV-fiets huren).

Je kunt de tocht in je eentje maken, maar ook met een groep van maximaal 20 personen.

Terug naar boven

Luisterwandeling

Gert-Jan stuurde me een verhaal over oorfietsen in de Bijlmer. Nog even geduld, het staat maandag op deze weblog. Het inspireerde me om tijdens het wandelen van de Achthovenroute (boerenlandpad zie hieronder) extra goed te luisteren. Zoals naar het grazen van deze koeien. Een heel fascinerend geluid. Wat viel verder op? Het geluid van draaiende molenwieken, het zwiepen van de hoogspanningskabels, gezoem van de snelweg, geroep van een sportveld, kwetterende vogeltjes en soms het soppen van mijn schoenen in een verse koeienvlaai....

Terug naar boven

Dat kan mijn dochter van twee ook.....

Met dit mooie weer ga ik natuurlijk naar buiten, bijvoorbeeld wandelen tussen de koeien: zie blog hier beneden. Voor regenachtige dagen is de link die Doz mij stuurde ideaal. Lekker kliederen op de computer. Je kunt je 'kunstwerkjes' a la Jackson Pollock opslaan/printen als PDF (speciaal programmaatje) en dan met Photoshop via 'screenshot' opslaan als plaatje.

Wandelen tussen de koeien

Sinds twee weken kun je in de omgeving van Zoeterwoude, Hazerswoude Rijndijk en Koudekerk aan den Rijn dwars door de weilanden wandelen. Op 14 september zijn zes zogenaamde boerenlandpaden geopend varierend in lengte van 4,7 tot 9,5 kilometer. Meer informatie over de boerenlandpaden vind je op de webstek van de Vereniging Agrarische Natuur- en Landschapsbeheer Wijk en Wouden.


Terug naar boven

Treinritje Den Haag-A'dam voor 2 euro komende twee weekenden

Vanwege werkzaamheden aan de A4 tussen oprit Leidschendam en oprit Hoogmade kun je de komende twee weekenden voor 2 euro/met een railrunnerkaartje met de trein reizen tussen Den Haag en Amsterdam.

Tips Amsterdam:

Expositie Fotografe Hellen van Meene in Huis Marseille
De film Tapas in Cinecenter
Een camerahouder voor op de fiets bij de Vakantiefietser


Terug naar boven

Mini-koraal

2500 kinderen die uit volle borst Piet Hein zingen en een hele rits 3 oktober-liederen. Zie ook Sleutelstad.nl
Terug naar boven

Zelf appels plukken in Lisserbroek

Een wereldtip van Madelief: zelf appels plukken bij de Olmenhorst in Lisserbroek. Raadpleeg het zelfplukschema op de webstek (welke appel is op welk moment plukrijp) en ga in het weekend of woensdag of vrijdagmiddag naar de boomgaard. Je rekent af per geplukte kilo appels. Terug naar boven

Sombreropasta gevuld met pompoenpuree/Manon

Manon mailde me een recept met een bijzondere pasta gevuld met pompoenpuree. Ook gaf ze de webstek van de Duitse internetwinkel waar deze en andere kleurrijke pasta te koop is. Tevens verkrijgbaar in fysieke winkels in o.a. Straatsburg en Wuppertal.

"Maandagavond hebben we overheerlijke pasta gevuld met pompoenpuree gegeten, geïnspireerd op Rick Steins Saturday Kitchen recept voor pompoenravioli

Ik heb geen ravioli gemaakt maar deze schitterende pastahoedjes met pompoenpuree gevuld en ze daarna in de oven gezet met extra aangelengde kaassaus uit een pakje. De puree heb ik gemaakt met ginger nuts i.p.v. amaretti, en ik denk dat het met speculaasjes bijvoorbeeld ook wel gaat. De venkelzaadjes geven een heel aparte smaak.

pompoen, venkelzaad, ei

ginger nuts/amaretti/ speculaasjes? >amaretti te koop bij Pino

peper, (geraspte) kaas, heel veel nootmuskaat

sombreroni=pastahoedjes /canelloni/lasagne

kaassaus uit een pakje of zelfgemaakt

Pompoen schoonmaken, in grove stukken snijden en met een beetje olijfolie in de oven laten garen (200 C) - dat duurt minstens een half uur. Gare pompoen prakken/blitzen met de andere ingrediënten. Pasta eventueel kort voorkoken en vullen met de pompoenpuree en in een ingevette ovenschaal leggen. De schaal vullen met -met extra water aangelengde- kaassaus* tot de pasta onderstaat, anders droogt hij uit. Pasta gaar laten worden in de oven. Opdienen met nootmuskaat en geraspte kaas of peper/zout naar smaak. Dit gerecht is erg machtig, meer dan een frisse (komkommer)salade hoeft er niet bij.

*met een tomatensaus gaat het vast ook, maar alle blikken tomatenblokjes waren op. En.....met tomatensaus kun je al die leuke kleurtjes niet meer goed zien."

Terug naar boven

Ui-venkelsoep

Ooit heb ik uit de Allerhande een recept geknipt waar door uiensoep een beetje bier ging. Vervolgens ging dan een kommetje soep met een stukje stokbrood en wat camembert of brie onder de grill. Die grill heeft het helaas begeven (zie blog Pech), maar gewoon er doorheen roeren is ook lekker. Bij de kaasboer kocht ik camembert met een laagje sjalotjes. In de koelkast lag nog wat venkel en peterselie. De combi gestoofde uit, venkel, bier en camembert is een goede en voor de vulling gebruikte ik bulghur. Toch mis ik nog iets. De volgende keer nog verder experimenteren. Als iemand nog suggesties heeft, hou ik me aanbevolen. Terug naar boven

Weer een foto......

De klachten regenen binnen over de overmaat aan foto's. Helaas door omstandigheden geen mogelijkheid om uitgebreide blogs te schrijven....

Bovenstaande stoel is van Mary Gerardts die zinken en papieren bloemen, ornamenten, vazen en dus ook stoelen maakt.